Rețete de deserturi cu lapte condensat

Laptele condensat este un ingredient versatil și delicios care poate transforma orice desert într-o adevărată capodoperă culinară. Cu textura sa cremoasă și gustul bogat, laptele condensat este perfect pentru a adăuga dulceață și consistență rețetelor tale favorite. În acest articol, îți vom prezenta câteva rețete de deserturi cu lapte condensat care sunt ușor de preparat și garantat delicioase.

Prajitură cu lapte condensat și cocos

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti această prăjitură delicioasă, vei avea nevoie de:

• 200 g de făină
• 100 g de unt
• 100 g de zahăr
• 400 ml de lapte condensat
• 100 g de fulgi de cocos
• 1 linguriță de praf de copt
• 2 ouă
• 1 linguriță de extract de vanilie

Mod de preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt cu unt.
2. Prepară aluatul: Într-un bol mare, mixează untul cu zahărul până obții o compoziție pufoasă. Adaugă ouăle și extractul de vanilie, apoi încorporează treptat făina și praful de copt.
3. Adaugă laptele condensat: Toarnă laptele condensat în aluat și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
4. Integrează fulgii de cocos: Adaugă fulgii de cocos și amestecă până când sunt bine distribuiți în aluat.
5. Coace prăjitura: Toarnă aluatul în tava pregătită și coace timp de 25-30 de minute sau până când prăjitura trece testul cu scobitoarea. Lasă să se răcească complet înainte de a o tăia și servi.

Cheesecake cu lapte condensat

Ingrediente necesare

Pentru a prepara acest cheesecake cremos, vei avea nevoie de:

• 200 g de biscuiți digestivi
• 100 g de unt topit
• 500 g de cremă de brânză
• 400 ml de lapte condensat
• 3 ouă
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1 lingură de suc de lămâie

Mod de preparare

1. Prepară crusta: Zdrobește biscuiții digestivi și amestecă-i cu untul topit până obții o compoziție asemănătoare nisipului ud. Presară amestecul într-o tavă de cheesecake și presează-l bine pentru a forma crusta. Dă tava la frigider pentru 30 de minute.
2. Prepară crema: Într-un bol mare, mixează crema de brânză cu laptele condensat până obții o compoziție fină. Adaugă ouăle, extractul de vanilie și sucul de lămâie și amestecă bine.
3. Coace cheesecake-ul: Toarnă compoziția de cremă peste crusta de biscuiți și coace la 160°C timp de 50-60 de minute, până când centrul este setat dar încă ușor moale. Lasă să se răcească complet și apoi dă la frigider pentru cel puțin 4 ore înainte de a servi.

Fudge de ciocolată cu lapte condensat

Ingrediente necesare

Pentru acest fudge de ciocolată, vei avea nevoie de:

• 400 g de ciocolată neagră
• 400 ml de lapte condensat
• 50 g de unt
• 1 linguriță de extract de vanilie
• Un praf de sare

Mod de preparare

1. Topirea ciocolatei: Într-o cratiță, topește ciocolata neagră împreună cu untul la foc mic, amestecând constant pentru a preveni arderea.
2. Adaugă laptele condensat: După ce ciocolata s-a topit complet, adaugă laptele condensat, extractul de vanilie și praful de sare. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă și lucioasă.
3. Toarnă fudge-ul: Toarnă amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează suprafața. Lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi dă la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a tăia și servi.

Panna cotta cu lapte condensat

Ingrediente necesare

Pentru a prepara această panna cotta fină, vei avea nevoie de:

• 400 ml de lapte condensat
• 400 ml de smântână pentru frișcă
• 1 plic de gelatină
• 1 linguriță de extract de vanilie
• Fructe proaspete pentru decor

Mod de preparare

1. Prepară gelatina: Hidratează gelatina în 4 linguri de apă rece și las-o să se umfle timp de 5 minute.
2. Încălzește laptele și smântâna: Într-o cratiță, încălzește laptele condensat împreună cu smântâna pentru frișcă la foc mic, amestecând constant.
3. Adaugă gelatina: Când amestecul este fierbinte, dar nu fierbe, adaugă gelatina și amestecă până se dizolvă complet. Adaugă extractul de vanilie și amestecă bine.
4. Toarnă panna cotta: Toarnă amestecul în forme individuale și lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi dă la frigider pentru cel puțin 4 ore până când se încheagă complet. Servește cu fructe proaspete deasupra.

Cremă de zahăr ars cu lapte condensat

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti această cremă de zahăr ars delicioasă, vei avea nevoie de:

• 200 g de zahăr
• 400 ml de lapte condensat
• 600 ml de lapte
• 6 ouă
• 1 linguriță de extract de vanilie

Mod de preparare

1. Prepară caramelul: Într-o cratiță, topește zahărul la foc mediu până devine un caramel auriu. Toarnă caramelul într-o tavă de copt și înclină tava pentru a acoperi uniform fundul cu caramel. Lasă să se răcească.
2. Prepară crema: Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele condensat, laptele și extractul de vanilie până obții o compoziție omogenă.
3. Coace crema: Toarnă compoziția de cremă peste caramelul întărit și coace la bain-marie la 160°C timp de 50-60 de minute, până când crema este setată. Lasă să se răcească complet, apoi dă la frigider pentru cel puțin 4 ore înainte de a răsturna și servi.

Bomboane de lapte condensat și nucă de cocos

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti aceste bomboane delicioase, vei avea nevoie de:

• 400 ml de lapte condensat
• 200 g de fulgi de cocos
• 100 g de migdale sau alune (opțional)
• Ciocolată pentru glazură (opțional)

Mod de preparare

1. Amestecă ingredientele: Într-un bol mare, amestecă laptele condensat cu fulgii de cocos până obții o compoziție omogenă. Dacă dorești, poți adăuga migdale sau alune pentru un plus de textură.
2. Formează bomboanele: Cu mâinile umede, formează biluțe mici din amestecul de cocos și lapte condensat și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dă la frigider pentru 1 oră pentru a se întări.
3. Glazura de ciocolată: Dacă dorești, poți topi ciocolata și să glazurezi bomboanele pentru un plus de savoare. Lasă ciocolata să se întărească înainte de a servi.

Concluzie: Deserturi delicioase și versatile

Laptele condensat este un ingredient magic care poate transforma orice desert într-o adevărată delicatesă. Fie că alegi să pregătești prăjituri, cheesecake, fudge, panna cotta, cremă de zahăr ars sau bomboane, rețetele cu lapte condensat sunt ușor de urmat și garantat delicioase. Încearcă aceste rețete și bucură-te de dulceața și textura cremoasă a deserturilor pregătite acasă.